8-963 1 44444 2

Ресторан грузинской кухни «АджикиНеЖаль»

Специалистами ООО «ПРОМЭКО» были проведены работы по проектированию и монтажу систем вентиляции и кондиционирования.
Объект проектирования не был обеспечен достаточным количеством тепловой энергии на нагрев приточного воздуха. Системы вентиляции были разработаны таким образом, что бы максимально использовать вытяжной воздух для нагрева приточного через пластинчатые рекуператоры (Роторные рекуператоры не были использованы из-за недопущения подмеса вытяжного воздуха с запахами из кухни/зала в приточный). Данным решением удалось снизить затраты заказчика на подключение к городской сети теплоснабжения с 2,5 млн руб. до 1 тысячи рублей (серьезно!).
Так же объект интересен наличием в технологии кухни мангала с открытым огнем и тандыра. Проектом предусмотрена отдельная вытяжная система с гидрофильтром от мангала, для перемещения воздуха в такой системе используется сендвич труба из нержавеющей стали вплоть до гидрофильтра, который погасит любые искры, заберет сажу и снизит температуру.

Напишите нам!